Какую рыбу можно кушать при грудном вскармливании: соленая селедка, скумбрия и красная рыбка для кормящей мамы

Употреблять в пищу рыбу очень полезно, причем как морскую, так и речную. Она богата белком, который отличается от мясного и молочного. Организмом он усваивается легче и быстрее, поэтому блюда из рыбы, несмотря на калорийность, считаются легкими и рекомендуются к употреблению 2 раза в неделю. Единственное, что нужно – изучить сорта рыбы и то, как ее готовить.

Преимущества рыбы и морепродуктов

Нужна ли вообще рыба при грудном вскармливании? Неудивительно, что этот вопрос волнует многих будущих мам, ведь в качестве источника животного белка существует молочная и мясная пища, а некоторые виды рыбы могут стать причиной аллергии. Чтобы убедиться в необходимости этого продукта, посмотрим, чем он так славится:

1. Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Эти ценнейшие вещества содержатся только в некоторых сортах жирной морской рыбы – лососе, семге, сельди. Они поддерживают нормальный уровень обмена веществ и участвуют в синтезе гормонов. Кроме того, они очень положительно влияют на внешний вид, так как необходимы для процесса регенерации кожи.
2. Минералы. Кальций, селен и фосфор нужны для формирования костной системы, кожи и стенок сосудов малыша, а от йода, содержащегося в морской рыбе, напрямую зависит состояние щитовидной железы.
3. Витамины. Пантотеновая кислота, рибофлавин, пиридоксин (витамины В1, В2, В6, В12) нужны для нормальной работы нервной системы и кроветворения, а витамины А, С, Е – для иммунитета, костей, суставов и кожи.

Женщине блюда из рыбы нужны еще во время беременности. Тогда организм ребенка будет обеспечен всеми необходимыми веществами еще в период внутриутробного развития. Во время же лактации вероятность возникновения аллергии сведется к нулю, а малыш будет получать уже знакомую ему пищу.

Врачи рекомендуют кормящим мамам быть внимательными к своему рациону, включая рыбу. Соленая селедка, хотя и популярна, может содержать много соли, что нежелательно для организма, особенно в период лактации. Скумбрия, напротив, является отличным источником омега-3 жирных кислот, которые полезны как для матери, так и для ребенка. Однако, важно выбирать свежую рыбу и избегать чрезмерного употребления, чтобы не вызвать аллергические реакции. Красная рыба, такая как лосось, также считается безопасной и полезной, благодаря высокому содержанию полезных веществ. В целом, врачи советуют вводить рыбу в рацион постепенно, наблюдая за реакцией малыша.

Существует ли риск аллергии?

Чтобы в период грудного вскармливания у ребенка не возникло проблем с восприятием тех или иных морепродуктов, вводить новые компоненты в рацион следует постепенно. Обратите внимание на полезные рекомендации:

1. После родов лучше есть ту рыбу, которую вы употребляли во время беременности. Тогда организм малыша хорошо воспримет пищу, знакомую еще с утробы, и аллергии не будет. Не стоит пробовать что-то новое в первый месяц. Если вы все-таки добавили непривычный рыбный продукт и малышу он не понравился, повремените с ним и попробуйте снова через 1-2 месяца.
2. Новые морепродукты нужно вводить в рацион постепенно. Аллергическая реакция может проявиться не сразу, а через какое-то время. Если после первого употребления продукта ее не возникло, на второй-третий раз можно наблюдать сыпь на теле или другие признаки.
3. Если неадекватная реакция организма не проявляется, маме не нужно ограничивать себя в дальнейшем. Можно разнообразить свой рацион не только новыми сортами рыбы, но и другими морепродуктами.

При этом необходимо внимательно следить за реакцией детского организма и быстро вносить изменения в рацион, когда в них возникает необходимость. Ответ на вопрос, можно ли кормящей маме селедку и другую рыбу, теперь очевиден.

При покупке важно обращать внимание и на состояние продукта. Желательно приобретать его только в свежем виде, так как при заморозке утрачиваются полезные вещества и страдают вкусовые качества. Если же другого варианта нет (например, в случае с морской рыбой), необходимо внимательно присмотреться – обычно рыба, замороженная свежей, отличается по виду (а часто и по запаху) от той, которую заморозили лишь спустя какое-то время.

Выбираем рыбу

Какую же рыбу лучше употреблять кормящей матери? По мнению диетологов, это должны быть следующие сорта:

• рыба с белым мясом и в меру жирная (треска, минтай, хек, судак, салака, карп, морской окунь);
• речная рыба с низким содержанием аллергенов (окунь, лещ, речная форель, налим, щука).

Можно или нет кормящей маме селедку? Селедка, скумбрия, камбала могут стать причиной аллергии, поэтому кушать их маме при грудном вскармливании разрешается не чаще 1 раза в неделю. Если ребенок хорошо воспринимает такую пищу, допускается и более частое употребление.

Что касается всеми любимой красной рыбы (лосось, горбуша, семга, форель), то с такой пищей нужно быть поосторожнее – у нее вероятность возбуждения аллергии выше. Здесь также определяющим фактором будет состояние и восприимчивость малыша.

ИНТЕРЕСНО:

можно ли матери есть креветки при грудном вскармливании?

Категорически нельзя женщине в период лактации употреблять крупную океаническую рыбу. Американские исследователи выяснили, что во всех видах акул, королевской макрели и некоторых других сортах содержится большое количество ртути, которое превышает допустимую норму в 8 раз. Следует заметить, что такие показатели ставят ограничение на употребление данной рыбы не только женщинам в период лактации, но и любому человеку, которого волнуют вопросы его здоровья. Исключение может составлять лишь золотистый тунец, в мясе которого, по утверждению специалистов, содержание канцерогенной ртути находится в пределах допустимого.

При грудном вскармливании выбор продуктов питания становится особенно важным. Многие мамы задаются вопросом, какие виды рыбы можно включить в свой рацион. Соленая селедка, скумбрия и красная рыба имеют свои особенности. Селедка, хотя и вкусная, может содержать много соли, что не всегда полезно для малыша. Скумбрия, богатая омега-3 жирными кислотами, считается более безопасным вариантом, но ее также лучше употреблять в умеренных количествах. Красная рыба, например, лосось, является отличным источником полезных веществ и может быть включена в меню кормящей мамы. Однако стоит помнить о возможных аллергических реакциях у ребенка и выбирать рыбу, прошедшую термическую обработку. Важно следить за реакцией малыша на новые продукты и консультироваться с врачом при необходимости.

Как готовить рыбу для кормящей мамы?

Теперь возникает другой вопрос: как можно приготовить кормящей маме селедку и другую рыбу? Здесь на первом месте вопрос безопасности – блюдо не только должно быть полезным и максимально щадящим пищеварение, но и не должно быть источником паразитов. Способы приготовления, допустимые в период кормления грудью:

• варка (в первые 4 недели – только вареная рыба и уха);
• приготовление на пару;
• тушение;
• запекание в фольге.

Можно также кушать рыбные котлеты и тефтели, но сделанные самостоятельно. В готовых полуфабрикатах присутствует много жира, панировка и специи, которые грудному малышу совсем ни к чему. Домашние котлеты и тефтели нужно тушить или готовить на пару.

Рыба, приготовленная другими способами, для рациона кормящей мамы совершенно не годится. Противопоказана:

1. Сырая со специями. Большой риск возникновения паразитоза. Такая рыба может быть компонентом суши, и хотя японские ученые утверждают, что паразиты рода листерия не способны проникнуть в грудное молоко, лечение в случае заражения будет несовместимым с лактацией.
2. Копченая, вяленая, сушеная, маринованная. Все эти способы обработки осуществляются с применением усилителей вкуса, консервантов и других добавок химического происхождения. Стоит ли говорить о вреде, который будет получать грудной малыш вместе с молоком, «обогащенным» такими веществами.
3. Рыбные консервы. В них также добавляются вредные консерванты. Кроме того, после такой обработки в продукте практически не остается полезных веществ.

Заканчивая список, следует упомянуть жареную рыбу. С этим блюдом кормящей маме также стоит повременить. В процессе жарки в масле накапливаются канцерогены, плюс жареная пища довольно тяжела для пищеварения. Лишь по прошествии 4-5 месяцев можно попробовать такое блюдо, предварительно удалив жирную зажаренную корочку.

Соленую рыбу допускается вводить в рацион только спустя 3 месяца, а слабосоленую – вообще нежелательно. Чтобы не сомневаться в качестве, солить лучше своими руками, а не покупать готовую.

Рецепты из рыбы

Паровая селедка

Простая обработка паром позволяет приготовить нежнейшее сочное блюдо не только из селедки, но из любой другой рыбы. Для этого потребуется:

• 1 тушка селедки или другой рыбы;
• 1 луковица;
• соль;
• зелень петрушки.

Рыба укладывается в кастрюлю и солится. Наливается немного воды. Сверху высыпается мелко нашинкованный лук и тоже немного присаливается. Когда вода закипит, добавляется петрушка. После закипания необходимо варить блюдо под крышкой на маленьком огне в течение 20 минут.

Треска, запеченная с яблоками

Запекание – один из самых полезных и вкусных способов приготовления. Нам понадобится:

• 400 гр. филе трески;
• 1 большое яблоко;
• 1 луковица;
• 1 небольшой корень сельдерея;
• 2 ч.л. домашней томатной пасты;
• 1 ч.л. панировочных сухарей;
• 2 ст.л. тертого сыра твердых сортов;
• 100 гр. сметаны;
• соль и молотый черный перец.

Яблоко и лук очищаются, натираются на крупной терке вместе с сельдереем, масса перемешивается и укладывается в форму. Сверху выкладываем рыбное филе, солим, перчим, заливаем томатной пастой, смешанной со сметаной. Посыпаем панировочными сухарями и сыром. Блюдо запекается в духовке в течение 30 минут.

Селедка “под шубой”

Можно ли кушать кормящей маме селедку под шубой? Да, но в несколько ином виде, чем мы привыкли. Как сама селедка, так и все компоненты «шубы» остаются без изменений, а вот майонез нужно исключить. Этот соус тяжел для пищеварения и почти не содержит натуральных компонентов. Салат заправляется нежирной сметаной. Вкус будет необычным, но салат получится более легким. Другой вариант – растительное масло, которое прекрасно сочетается с вареными овощами и смягчает вкус соленой селедки (правда, при этом слои не будут склеиваться между собой). Такие изменения будут не только полезными, но и разнообразят привычный домашний стол. Если мамочка готова повозиться, можно приготовить домашний майонез, только сделать его не слишком жирным.

ИНТЕРЕСНО:

можно кормящей маме есть красную икру?

Вопрос-ответ

Можно ли кормящей маме соленую скумбрию?

Слабосоленая рыба может быть безопасной и полезной для кормящих мам, при условии правильного выбора продукта и умеренного потребления. Она является ценным источником питательных веществ, которые могут способствовать здоровому развитию ребенка.

Можно ли есть красную рыбу при кормлении грудью?

Красную рыбу кормящим мамам, безусловно, можно. Но желательно, не в сыром виде. Рекомендуется исключить из рациона еду с морепродуктами, которые не прошли термическую обработку: роллы, суши, карпаччо и так далее. В сыром виде любая рыба, в том числе и лососевые, может содержать инфекционные агенты и вызвать отравление.

Можно ли селедку на ГВ?

Вот список продуктов, которые можно есть на ГВ: Крупы: овсяная, гречневая, рис очищенный и бурый, пшено. Мясо: говядина, индейка, кролик. Рыба: лосось, минтай, сельдь, скумбрия, треска.

Можно ли бутерброд с красной рыбой при ГВ?

Конечно, можно. Рыба – прекрасный источник легкоусвояемого белка и жира. Содержит большое количество полиненасыщенных жирных кислот, витаминов, минеральных веществ.

Советы

СОВЕТ No1

При грудном вскармливании выбирайте рыбу с низким содержанием ртути, такую как скумбрия и сельдь. Эти виды рыбы богаты омега-3 жирными кислотами, которые полезны как для мамы, так и для малыша.

СОВЕТ No2

Старайтесь употреблять рыбу в умеренных количествах. Рекомендуется не более 2-3 порций рыбы в неделю, чтобы избежать возможных аллергических реакций у ребенка.

СОВЕТ No3

Обратите внимание на способ приготовления рыбы. Лучше всего готовить рыбу на пару, запекать или отваривать, избегая жарки и добавления большого количества соли и специй, чтобы не вызвать дискомфорт у малыша.

СОВЕТ No4

Следите за реакцией вашего ребенка после употребления рыбы. Если вы заметили какие-либо аллергические проявления или расстройства пищеварения, проконсультируйтесь с врачом и, возможно, исключите данный вид рыбы из рациона.